Kaltbindemittel von Städter ist ein geschmacksneutrales Bindemittel für feine Frucht- und Gemüsezubereitungen.
Unsere Tipps:
- Kirschfüllung für eine Schwarzwälder Sahnetorte: 30 g Kaltbindemittel mit etwas Zucker trocken vermischen, anschließend soviel Saft unterrühren bis eine puddingähnliche Füllung entstanden ist. Zuletzt die Kirschen unterziehen.
- Tiefgefrorene Früchte in dem Kaltbindemittel wälzen. So wird beim Auftauen, der austretende Saft gebunden und der Obstboden nicht aufgeweicht.
- Pizzatomaten mit etwas Kaltbindemittel abbinden, damit der Saft nicht in den Ofen läuft. Dafür ein bis zwei Teelöffel über die Tomaten stäuben.
150-g-Dose
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Tel.: 0221-1697960 (Mo-Fr. 9.00-16.00 Uhr)
